logo
自貢市刀刀爽食品股份有限公司
自貢市刀刀爽食品股份有限公司

自貢市刀刀爽食品股份有限公司

img
img

公司始終秉承“做優質產品”、“做放心食品”經營理念,致力為消費者提供安全衛生、健康美味的放心食品。以精致的口味博得廣大美食愛好者們的青睞。

全部分類
1/1
瀏覽量:
1000

刀刀爽·廣味香腸

香腸是一個非常古老的食物生產和肉食保存技術,指將動物的肉絞碎成泥狀,再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。
瀏覽量:
1000
所屬分類
產品中心
數量
-
+
1
產品描述

  香腸是一個非常古老的食物生產和肉食保存技術,指將動物的肉絞碎成泥狀,再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。廣州地區制作的香腸因帶有甜味因而成為特色的風味香腸,稱為廣味香腸。廣味香腸是一道美味可口的地方名肴,屬于粵菜系,口感有肉感但不膩。

  所需原料制作廣味香腸的原料:瘦豬肉9公斤、肥豬肉1公斤、白砂糖0.5公斤、精鹽0.3公斤、味精20克、白酒75克、鮮姜末(或大蒜泥)15克。

  具體步驟

  1、切丁:將瘦肉先順絲切成肉片,再切成肉條,最后切成0.5厘米的小方丁。

  2、漂流:瘦肉丁用1%濃度鹽水浸泡,定時攪拌、促使血水加速溶出,減少成品氧化而色澤變深。2小時后除去污鹽水,再用鹽水浸泡6-8小時,最后沖洗干凈,濾干。肥肉丁用開水燙洗后立即用涼水洗凈擦干。

  3、腌漬:洗凈的肥、瘦肉丁混合,接比例配入調料拌勻,腌漬8小時左右。每隔2小時上下翻動一次使調味均勻,腌漬時防高溫、防日光照灑、防蠅蟲及灰塵污染。

  4、皮腸:鹽、干腸衣先用溫水浸泡15分鐘左右,軟化后內外沖洗一遍,另用清水浸泡備用,泡發時水溫不可過高,以免影響廣味香腸腸衣強度。將廣味香腸腸衣從一端開始套在漏斗口(或皮腸機管口)上,套到末端時,放凈空氣,結扎好,然后將肉丁灌入,邊灌填肉丁邊從口上放出腸衣,待充填滿整根腸衣后扎好端口,最后按15厘米左右長度翅結,分成小段。

  5、晾干:灌扎好廣味香腸掛在通風處使其風干約半月,用手指捏試以不明顯變形為度。不能曝曬,否則肥肉要定油變味,瘦肉色加深。

  6、保藏:保持清潔不沾染灰塵,用食品袋罩好,不扎袋口朝下倒掛,既防塵又透氣不會長霉。食用廣味香腸先蒸熟放涼后切片,味道鮮美。

關鍵詞:
香腸
廣味香腸
未找到相應參數組,請于后臺屬性模板中添加

相關產品

暫時沒有內容信息顯示
請先在網站后臺添加數據記錄。

img

熱線:400-001-3023

傳真:0813-2615261

地址:自貢市金川路15號附4號

在線留言

 

img

聯系我們

CONTACT US

全國服務熱線

400-001-3023

地址:四川省自貢市高新工業園區金川路15號附4號

Copyright©自貢市刀刀爽食品股份有限公司 All Right Reserved  蜀ICP備19039833號-1  網站建設:中企動力 成都 seo

在線客服
客服熱線
400-0813-003 400-0813-003
服務時間:
9:00 - 18:00
客服組:
在線客服
公眾號二維碼

掃描二維碼即刻前往刀刀爽官方APP。

iphone客戶端現已在App store上架,搜索刀刀爽下載了解刀刀爽最新產品。

主站蜘蛛池模板: 国产成人涩涩涩视频在线观看| 性一交一乱一伦一色一情| 国产欧美日韩成人| a级毛片高清免费视频就| 成年男女免费视频网站| 久久精品女人天堂AV| 精品久久人人做人人爽综合| 国产卡1卡2卡三卡在线| 男人天堂资源站| 国模大胆一区二区三区| 久久久精品人妻无码专区不卡| 窝窝影院午夜看片| 国产一区二区三区在线观看视频 | 伊人久久久大香线蕉综合直播| 免费观看国产网址你懂的| 成人Av无码一区二区三区| 久久大香香蕉国产免费网站| 欧美一级美片在线观看免费| 亚洲武侠欧美自拍校园| 玩弄CHINESE丰满人妻VIDEOS| 国产性猛交xx乱| 豆奶视频最新官网| 少妇愉情理伦片丰满丰满| 久久99热只有频精品8| 日本视频www色| 久久老子午夜精品无码| 波多野结衣的av一区二区三区| 军人野外吮她的花蒂无码视频 | 日本高清一二三| 五月天婷婷综合网| 男人j桶进女人p无遮挡动态图二三| 四虎影视成人永久在线播放| 里番acg※里番acg本子全彩| 国产香港日本三级在线观看| 中文字幕无码不卡一区二区三区 | 无码av无码天堂资源网| 亚洲国产精品一区二区九九| 精品真实国产乱文在线| 国产一精品一av一免费爽爽| 韩国三级大全久久电影| 国产对白受不了了|